Radia

Titulaire d'une maîtrise de Biologie et d'un Master 2 en Innovation Nutrition Santé, j'ai travaillé pendant plus de 12 ans dans l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire en tant que Chef de projet Marketing. A travers ce blog, je vous propose de partager mes questionnements sur les thématiques de l'alimentation, de la nutrition et de la santé!

Palets Raisins & Sureau Bio

Il y a quelques semaines, je suis tombée sur une émission de Radio où le Chef Gregory Cohen évoquait une recette toute simple mais efficace de ses débuts de cuisinier : les Palets aux Raisins. Ni une ni deux, j’ai voulu tester cette fameuse recette puis la ré-adapter pour bébé à partir de 24 mois. Les défis : remplacer le Rhum, interdit pour les petits chats et baisser un peu la quantité de sucre. J’avoue que je ne suis pas peu fière du résultat ! Le Sureau aromatise délicatement les raisins, mon fils est absolument fan !

Boulettes de Lentilles à l’emmental Bio

Une recette du Collectif Les Pieds dans le plat, réadaptée par le Chef Steven pour être un peu plus digeste pour bébé ! La boulette de lentilles remplace la viande dans le plat de bébé pour un repas végé gourmand ! Pensez à anticiper la préparation pour mettre les lentilles à tremper la veille. Ce n’est pas une obligation mais cela permet de les rendre plus digeste notamment pour les plus petits ! Cette recette est compatible DME !

photo recette bio gaufre épinard

Gaufres Bio aux épinards & fromage

Les épinards ne sont pas une évidence pour beaucoup d’enfants (et d’adultes) ! Ils sont trop vert, trop fibreux et le goût est quand même un brin amer…Pourtant, ils sont super intéressant pour bébé comme pour les plus grands à la fois d’un point de vue éducation au goût (oui oui) mais également d’un point de vue nutritionnel (fer, bêta-carotène, vit C, vit B9, fibres…) ! Je vous propose ici une petite recette facile à réaliser avec un gaufrier et qui permet de se familiariser avec les épinards de manière ludique 🙂 !

Introduction d’avril :-)

Bonjour à tous, ça y est le printemps est là ! Et si le confinement perturbe quelque peu nos organisations, nous pouvons en profiter pour remettre nos mimines au boulot et démarrer gentiment l’introduction des aliments solides pour nos petits bouts de 5 à 7 mois ou faire découvrir les légumes de printemps aux plus …

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Sablés aux noisettes Bio

Une recette délicieuse issue du livre Je cuisine Bio avec les enfants de Marie Chioca légèrement réadaptée avec les ingrédients du placard, très rigolote à faire avec les enfants ! L’avantage étant qu’on a ici un petit biscuit maison, donc pas ultra-transformés, assez peu sucrés (14%) et sans œuf !

Breizhou part en campagne !

Il y a quelques semaines, c’est via le blog de l’émission « Carnets de Campagne » que j’ai contacté l’équipe de l’émission sublissime de France Inter afin de leur fait part de l’initiative BREIZHOU, et du kiffe que ce serait de pouvoir avoir une petite tribune à l’antenne ! C’est désormais chose faite ! Merci infiniment à …

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